Witte, droge wijn, met beschermde geografische aanduiding (BGA) Corinthia BIO.
Productie: 7.000 flessen.
Producent: A. & G. Papaioannou – GR 20500 Ancient Nemea / Corinthia
Productie gebied: Nemea / Peloponnesos
Druivensoorten: Roditis Alepou 100%
Vinificatie – Bottelen: bij het familiebedrijf in het oude Nemea
Kenmerken: Het wordt gekenmerkt door intense aroma’s van tropisch fruit (ananas, mango, litchee), peer, citrusfruit en bloemen. De smaak is complex met een goed blijvende afdronk.
Gastronomische aspecten: het wordt gecombineerd met zeevruchten, vis, salades, groentegerechten.
Serveertemperatuur: 11 graden
Soort vinificatie – rijping: Klassieke witte gisting op een gecontroleerde temperatuur.